Paltkoma värdig en prinsessa
Julmaten var lika god som jag hade förväntat mig.
Först en djupdykning bland sill- och strömmingsinläggningar. Fanns så många olika sorter att jag inte har en chans att komma ihåg alla. Jag gissar på ca 20-25 olika inläggningar av sill och strömming.
Men sill med curry, senap och pesto fanns. Husets sill, en Thailändsk variant som var stark.
Strömming av alla sorter.
Sedan lax i alla former. Rökt, inkokt, gravad.
Den basilikagravade laxen är en av mina favoriter.
Det fanns sik, musslor, krabba. Men ingen löjrom. Den saknade jag.
Skinka förstås. Och fårfiol, renstek och några olika sorters korv som jag inte riktigt orkade med. Hemgjord leverpastej som var mycket mums!
Äter jag mycket sill så blir det automatiskt mycket potatis vilket gör mig proppmätt.
Nu började jag närma mig Paltschwiimen. Har jag stavat ordet fel så får jag be alla Pitebor om ursäkt. Paltkoma kan jag alla fall stava till.
Liten paus när min bordskavaljer dök in på varmrätterna och sen var jag redo för efterrätterna.
Åh, det är nästan det bästa.
Inkokta päron med varm Tjinuskisås. Marrängswiss, chokladtårta med grädde, vanlig tårta, ris à la malta, några efterrätter som jag inte vet namnet på men som var fantastiskt goda.
Något som smakade hallon var ljuvligt gott. Jag skulle ju fråga vad det hette men glömde.
Och… Ja, det fanns mycket mer.
Jag åt en stor portion av alla efterrätter sen, till min väns stora (?) förvåning, gick jag tillbaka och tog en portion till av favoriterna.
En portion till av efterrätter hade jag klämt ner men nästa sittning började närma sig så jag gav upp. Ostbricka och godis hoppade jag över.
En doggybag med efterrätter hade varit perfekt.
Medan han som pressat i sig för mycket av varmrätterna kände sig för mätt mådde jag som en prinsessa.
Det var samma sak förra året. Han var lätt sjuk och jag mådde finfint.
Efterrätter is da shit!
När jag kom hem var det full paltkoma som gällde. Skönt att ha nära hem.
Nu är jag törstig. Har druckit minst en liter vatten.
Men mår fortfarande som en prinsessa.
Andra bloggar om: mat, jul, julbord, advent
